帯広豚丼

北海道帯広市

帯広市が「豚丼」発祥の地と言われています。
十勝地方では古くから養豚業が盛んで、豚肉は親しまれていました。

厚切りの豚肉に砂糖醤油で味付けしたタレをからめ、ご飯の上にのせた豚丼は、現在では北海道帯広市の名物料理となっています。
当初は開拓者が汗を流して一生懸命に働く姿を見て、元気の出るスタミナ料理を提供したいと思った店主が、うなぎを使おうと考えましたが、うなぎは手に入りにくい食材でした。

十勝地方では養豚業が盛んであった事もあり、豚肉は身近で手に入りやすかった為、豚肉によるスタミナ丼としての豚丼が生まれました。