富士宮焼きそば

静岡県富士宮市

静岡県富士宮市のご当地グルメとして地元では親しまれてきました。
Ｂ級グルメの祭典であるＢ-1グランプリでは第1回、第2回ともそれぞれ優勝、また米国ニューヨークで開催された屋外フードイベント「ニューヨーク　コナモン（粉もん）コンテスト２０２３」に初出店し、初優勝を果たしました。

まさにB級グルメの雄と言っても過言ではありません。

そんな富士宮焼きそばには様々な特徴があります。

富士宮焼きそば学会が指定する麺を使用
肉かすを使用
仕上げには削り粉を使用

上記以外にも様々な条件があり、それがまた富士宮焼きそばのブランドにもつながっているとも言えます。

富士宮焼きそばは、富士宮やきそばの管理運営会社である株式会社プロシューマー様の登録商標です。勝手に富士宮焼きそばと名乗って営業出来ません。

富士宮やきそばの名称を使った営業を行うためには、富士宮やきそばアカデミーを受講して認定店になる必要があります。

また認定後は、富士宮市内の製麺会社（マルモ食品、曽我めん、叶屋、さのめん）と仕入れ契約を交わし、調理法も規定に沿って調理をし、商標使用料を支払うなどの条件が定められております。